Besuch im Bärenwald Müritz

Nach meinem Besuch im Arosa Bärenland war mein nächster Plan, den Bärenwald in Stuer zu besuchen. Auf der Hinreise an die Ostsee machte ich Zwischenstation auf dem Campingplatz „Camping Bad Stuer“ am Plauer See. Der „Bärenwald Müritz“ ist wie das Bärenland Arosa kein ZOO oder Tierpark, sondern ein großes Areal, in dem Bären aus schlechten […]

Leckere Vollkornbrötchen backen

Nun habe ich wieder einmal mit Brötchenteig herum experimentiert. Die Brötchen sind sehr gut gelungen, locker und schmackhaft. Außerdem sind viele gute Zutaten enthalten. Roggensauerteig Am Vortag 10 g Anstellgut  in 100 g Wasser auflösen und mit 100 g Roggenvollkornmehl verrühren. Alles in einer Schüssel ca. 15 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen Hauptteig […]

Besuch im Bärenland in Arosa / Schweiz

Das Arosa Bärenland ist kein ZOO. Dort werden Bären aus schlechten Haltungsbedingungen aufgenommen, um ihre natürlichen Instinkte zu wecken und ihnen ein Leben in ihrer naturnahen Umgebung zu bieten, so gut es eben geht. Bären aus Gefangenschaft können nicht ausgewildert werden. Das Arosa Bärenland kann 5 Bären aufnehmen. Zur Zeit leben die Braunbären Napa, Amelia […]