Anstellgut für Sauerteig herstellen

Sauerteigbrot ist äußerst lecker und bekömmlich. Zutaten Anstellgut: Roggenvollkornmehl oder Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl am besten BIO lauwarmes Wasser maximal 40°C  Der gezüchtete Teig ist Anstellgut, kein Sauerteig. Sauerteig entsteht, wenn ich das Anstellgut erneut mit Mehl und Wasser verrühre und 16 Stunden stehen lässt. Dann beginnen die Milchsäurebakterien und die Hefebakterien richtig aktiv zu werden. […]

TfP ab sofort wieder möglich

Hallo, nach längerer Foto-Pause möchte ich wieder TfP Shootings anbieten. Da ich kein Studio mehr habe, sind ausschließlich ON LOCATION Indoor- und Outdoor Aufnahmen im Rhein Neckar Raum möglich. nur mit Vertrag ohne Gage kein Akt Bitte kontaktiere mich über das Kontaktformular. Ich freue mich auf eine Zusammenarbeit. Vielleicht kann man einige Projekte realisieren und Ideen […]